کافه به‌مثابه فضای شهری

The Café as the public in space; a story of a café in Tehran’s luxurious north neighborhood | Vahid Arian

We’ve never had a café but coffeeshops! I mean, instead of drinking latte macchiato in a stylish and big ceramic cup, you could just order a Sunshine; juice mixed with peeled banana and raspberry jelly; garnished with tiny paper parcel and silicone straws and, unsurprisingly, served in a big tumbler drinking glass! But lately, our urban cafes have faced dramatic changes in the form and space; also, influencing their customers toward better social manners.

«تا چند وقت پيش كافه نداشتيم؛ كافی‌شاپ بود. يعنی به‌طور مثال به‌جای كارامل ماكياتو در يك فنجان بزرگ سراميكی سفيد شيك، شما می‌تونستی سانشاين سفارش بدهی با چتر و موز و ژله‌های رنگی در يك ليوان دراز شيشه‌ای با چندتا نی. كافه‌های شهری در اين سال‌ها دچار تغييراتی اساسی در كالبد و فضای خود و همچنین در الگوهای رفتاری استفاده‌كنندگان خود شده‌اند.»